Rien ne met plus en joie qu’un pub crawl gourmet. Chaque plat dans une adresse différente, une valse d’atmosphères joyeuses, des conversations qui tournent avec les compagnons de table. Comme une fête qui irait sans cesse crescendo, toujours dans la surprise et l’éclat de rire.Nothing is more cheerful than a gourmet pub crawl. All the fun, none of the hangover – a waltz of amazing atmospheres, each dish in a different place, conversation never drying as you sit with different companions and always see a detail worth mentioning. A party that would always go crescendo, suprises along the way and superb food. What’s not to like?

Ce soir-là, l’aventure nous emmenait découvrir (ou redécouvrir pour certains) quatre adresses nées de l’amitié de Tom Peake, Nick Fox et Mark Reynolds. Ce dernier nous accompagne, présentant les délices de la soirée, ajoutant anecdotes, partageant passion des bons vins. Massimo Tebaldi, chef cuisinier du groupe, se joint également à nous, imageant la vie en cuisine, la création des menus, les liens des équipes. Un effet backstage tour. On aime, par exemple, savoir que les cartes changent toutes les six semaines, histoire de suivre les saisons bien sûr, mais aussi de permettre aux chefs de jouer sur leur créativité plutôt que de perdre leur passion à recréer sans cesse les mêmes plats. De même, si chaque adresse propose une certaine gamme de vin commune, le sommelier peut aussi imposer ses derniers coups de coeur.On that particular evening, the foodie adventure was going to take us to four of the Renaissance addresses, gastropubs born of the friendship of Tom Peake, Nick Fox et Mark Reynolds. The latter joined us, presenting the menu and wines with real passion, adding anecdotes. Also on board for this delicious journey was their executive chef Massimo Tebaldi who told us all about the kitchen life. It felt like a backstage tour – it is wonderful to hear (and not just read about in a glossy magazine) that the menu change every 6 weeks or so. Not only is this to follow the seasons, use the freshest products but also to give as much freedom to the chef too. Imagine cooking the same dishes day after day – after a while boredom kicks in. Why not allow creativity instead? Same goes for the wine list – some of the names you will find along the whole group. Each sommelier can also push forward his own little gems.

Le plat principal se prendra au Rosendale, pour lequel j’avais déjà eu un coup de coeur, il y a quelques mois de cela. tel point que j’y étais retourné en famille quelques jours plus tard. Celui-ci reste mon gastropub préféré de la capitale. Arrivé pour le déjeuner, lu jour de soleil, on se prend facilement à y passer l’après-midi et à y rester dîner, tant qu’à faire. The main dish will be at The Rosendale, with which I had already fallen in love a few months back. So much that I had come back with my family a few days later. It remians my favourite gastropub. You come for lucnh on a sunny day, sit outside and find yourself there still at dinnertime. It is mu holiday place away from London while not having to go very far.