Friday, September 25, 2009

Out of the four loofah's that I picked the other day, three were already dry. I had them drying on top of our water heater, and I guess that helped it along. I went to Rhonda's blog (down to earth) and checked to see how she processed the loofah. Her directions were very clear and everything was very easy to do. Here's what the loofah looked like before I skinned them...Von den vier Loofah's die ich neulich gepflueckt habe, waren drei schon trocken. Ich hatte sie auf unserem Wasserboiler liegen, und das hat wohl mitgeholfen. Ich bin auf Rhonda's blog und habe dort nachgelesen was sie mit den Loofah's gemacht hat. Sie hat es super, Schritt fuer Schritt erklaert und es war wirklich babyleicht. So sahen die Loofah's aus bevor ich sie geschaelt habe...These are the seeds I got from just three loofahs. Guess there are more loofah's in my future...Soviele Kerne/Samen kamen aus den drei Loofah's raus. Wir werden wohl auch naechstes Jahr wieder Loofah's pflanzen...Here they are soaking in bleach water.Die Loofah's in einer Bleichemittel /Wassermischung.That's what they look like after soaking. There are still some seeds left inside, but I just couldn't get them out. We even poked around inside with a long handled spoon... Guess they'll fall out when we cut the loofah into pieces.So sehen die Loffah's nach dem Bleichebad aus. Es sind immer noch einige Kerne in den Loofah's, aber wir haben sie einfach nicht heraus bekommen. Hannah und ich haben sogar mit den langen Eisloeffeln darin herumgestochert. Naja, wenn ich die Schwaemme in Scheiben schneide, werden die Kerne schon noch rausfallen.

Thursday, September 24, 2009

We have had SO MUCH rain lately and I was worried about the tomatoes rotting on the vines. A lot of them were starting to split, so I decided to pick them and turn them into green tomato salsa. Never made it before, but thought I would give it a try.Bei uns hat es in letzter Zeit extrem viel geregnet und ich habe mir um meine Tomaetchen Sorgen gemacht. Viele sind geplatzt und ich hatte Angst, dass sie mir verrotten. Also habe ich sie gruen gepflueckt und gruene Tomaten Salsa daraus gemacht. War mein erster Versuch, mal sehen wie sie schmeckt.This is what the salsa looks like....So sieht die Salsa aus...

Here's the recipe:4 cups chopped green tomatoes2 cups chopped, seeded sweet pepper (banana, red bell)1 cup chopped, seeded jalapenos (I didn't seed mine, since we like hot salsa)1 cup chopped onion2 tsp salt1 1/2 cups cider vinegar3 cloves crushed garlicI also added cilantro because we like the taste.Chop all ingredients and place in saucepan. Bring to a boil, reduce heat and simmer for 10 minutes. Pour salsa in hot jars, seal and water bath for 30 minutes.Mine was a double batch since I had a lot of green tomatoes.It was also time to bake bread again, this time a sunflower seed bread.Es war auch wieder Zeit Brot zu backen, dieses mal eines mit Sonnenblumenkernen.

Sunday, September 20, 2009

We had planned to go out to dinner Friday night, and Greg and I wanted to ride in the Trail of Tears on Saturday. The girls were going to spend time with their friends and spend the night. Well, not only did Greg have to work late on Friday, he also had to work all weekend. In other words, change of plans...Hannah, Nadia and I went to some thrift stores Saturday morning and then met Greg for lunch. We went to a few more stores afterward, including Michaels. How I love that store... I only went in there for some paint, but couldn't pass up some of the Martha Stewart craft items that were on sale. The girls did end up spending the night with their friends and Greg and I were able to go out for a while.This morning after Greg left for work, I brought all my plants in that are on the patio during the summer. Normally I would wait until the nights get cooler, but with all the rain we had, I was afraid the plants would "drown". This is what the sun room looks like now...Eigentlich hatten wir geplant am Freitag Abend zum Essen zu gehen und am Samstag wollten Greg und ich am Trail of Tears teilnehmen. Die Maedels haetten den Tag mit ihren Freunden verbracht und am Abend dort geschlafen. Leider kam alles ganz anders... Greg musste sowohl am Freitag Abend spaet, als auch das ganze Wochenende arbeiten. Samstag frueh sind Hannah, Nadia und ich dann in ein paar second hand Laeden, und danach haben wir uns mit Greg zum Mittagessen getroffen. Er musste dann wieder auf die Arbeit und wir sind noch in ein paar andere Laeden. Unter anderem auch in Michaels, ein riesiger Bastelladen in dem ich leben koennte. Wollte eigentlich nur Farbe kaufen, konnte aber ein paar anderen Sachen nicht wiederstehen. Abends sind Hannah und Nadia doch zu ihren Freundinnen und Greg und ich sind ein bissl auf die Fitz.Heute frueh als Greg dann auf die Arbeit ging, habe ich saemtlich Pflanzen die im Sommer auf der Terasse stehen ins Haus gebracht. Normalerweise warte ich bis die Naechte viel kaelter sind, aber da wir soviel Regen hatten, hatte ich Angst das die Pflanzen ertrinken.So sieht jetzt unser Sommerzimmer aus...The plant shelf was one of the thrift store finds, only $10. And there's room for one more plant...Das Regal habe ich in einem second hand Laden fuer $10 erstanden. Ist sogar noch Platz fuer eine Pflanze...I also bought this tin at the thrift store. Not that I really needed it, but...Obwohl ich die Dose eigentlich nicht gebraucht habe, musste ich sie trotzdem mit nach hause nehmen.... it matches the ones I already own. The large one was given to my Mom by one of my best friends. My Mom gave it to me while we were still in Germany, sometime before 92. The two on top and the round one on the right were found in anique/thrift stores during 93 and 96. Now years later, I found another one.Sie passt naemlich zu den anderen die ich schon habe. Die grosse Dose war ein Geschenk einer meiner besten Freundinnen (hallo Gitte) an meine Mama. Die hat sie dann irgendwann mir geschenkt als wir noch in Dtld waren, also vor 92. Die anderen drei habe ich dann zwischen 93-96 in Antik Laeden bzw. second hand Laeden gefunden. Und jetzt Jahre spaeter fand ich wieder eine...When the girls came home this morning we decided to make bath salts. They will be used as teacher (Birthday, Christmas) gifts.Als die Maedels heute frueh heim kamen, haben wir beschlossen Badesalze zu machen. Die werden dann als Geshenke fuer die Lehrer verwendet.The end result.Das fertige Produkt.To make the salts you need:2 1/2 cups epsom salt1/2 cup sea salt1 cup baking sodafood color, food or soap flavorMix all ingredients, stir well, add to wide mouth jars. Voila!!

Tuesday, September 15, 2009

We have a Birthday celebration at work tomorrow. We will celebrate everybody that has a September Birthday in one day, instead of doing several small affairs. Tomorrow we will have Lasagna and baked spaghetti delivered and everybody will bring a side dish. I chose to bring dessert and decided to make a Mandarin cheesecake. It's a recipe I got from a German friend, but I converted it into cup measurements.Auf der Arbeit feiern wir morgen alle, die im September Geburtstag haben. Anstatt einige kleine Feiern zu haben, wird einmal anstaendig gefeiert. Fuer morgen haben sie Lasagne und gebackene Spagetti bestellt. Jeder bringt eine Beilage mit und ich habe beschlossen einen Nachtisch mitzubringen. Habe mich fuer einen Kaesekuchen mit Mandarinenstueckchen entschieden This is the vanilla sauce and the clear glaze I used. I buy mine in the commissary, but some of the "nicer" grocery stores carry it as well.This is the finished product. I've made it before and it is VERY GOOD.So sieht mein fertiger Kaesekuchen aus. Ich habe ihn schon oefter gebacken und er ist super lecker.

* Since I'm having a very hard time finding "Quark" or yogurt cheese, I make my own. I buy plain yogurt, line a sieve with cheesecloth and drain off the liquid over night. I save the liquid for other recipes, but the resulting Quark is very good. For this recipe I had to buy 3 (2 pound) containers of yogurt. I did have some leftover, but love to eat that plain, or with fresh herbs chopped and added.

About Me

I'm 46 years old and have been married to my hubby for 26 years. We have two wonderful girls, ages 16 and 18. I started this blog to stay in touch with our family and friends in Germany and here in the US. It's a little glimpse into our daily lives...