Pierre Hermé magic | La magie Pierre Hermé

Quel est donc le secret des douceurs Pierre Hermé?Pierre Hermé is the most admired pâtissier in France. Not a froggie who did not dance in joy when he opened his doors in Belgravia. Wanna know his secret?

C’est simple.Simple.Ceci n’est pas un macaron.This is not just another bite of a macaron.Ceci est une aventure.This is an adventure.

Le safari gourmand commence par l’emballage. Londres a son édition limitée, dessinée par la fameuse Soledad Bravi (mais oui, du magazine Elle entr’autres), retraçant les monuments favoris de la capitale. Un collector qui fera faire des détours aux Parisiennes!Imagine the sweetest safari. Tastes can take you places. It all starts with the box and London has its own limited editions, the one that will make Parisian fans make a special detour… The illustrator, Soledad Bravi, is particularly famous in France for her weekly drawings in Elle Magazine. Cute and funny.

Chaque détail compte et la gourmandise plie devant tant de soin à emballer les sucreries, jusqu’à l’art de plier le papier de soie:Like for the most beautiful gift, wrapping matters, down to the art of folding paper around the treats.

Pierre Hermé, les connaisseurs vous le diront, est un alchimiste de génie. Ses macarons se veulent légers comme une aile de papillon et surprenant. Petit bijou, soit, mais écrin de goûts avant tout. Il faut savoir surprendre, amuser, combiner des saveurs extraordinaires. Sa dernière collection comprend, par exemple, un petit pois-menthe qui fait ressortir la douceur du légume, la fraicheur de l’herbe. Résultat? Un effet mojito extraordinaire. On se convaincra même en un rien de temps que cette bouchée-là, certainement, représente une de nos 5 a day.Pierre Hermé is a genius – you could call him a sugar alchemist. His macarons are light as a butterfly touch and extremely refined. Jewel like but exploding in flavours. He aims at surprising, experiencing, combining the most unexpected aromas. His summer collection, for example, presents a pea and mint treat – the very sweetness of the pea with the extra freshness of the herb. A mojito effect – truly amazing. You will convince yourself in not time that surely this is one of your 5 a day and order another 4 straight away.

A tester également, l’abricot-pistache – comme mordre dans ce fruit d’éte, la crème en reprend même la texture, les notes acidulées soudainement tempérées par une sublime pâte de pistache… The shop proposes a wide selection but we particularly love those…The apricot-pistachio – as if you were taking a mouthful of the fruit right after picking it up from the tree. Same texture, its sweet-sour side tempered by a sublime pistachio paste…