2019

Lievito Pizza, Pane

pizzeria

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Eccellente

Ottima l'accoglienza riservata ai clienti nel locale del giovanissimo Francesco Arnesano, il cui bancone offre una varietà di pizze al taglio golose e leggere. Di rilievo la lievitazione e la cottura e altrettanto gustoso il topping: ad esempio quello di patate e rosmarino o quello al pomodoro, con l'acidità di quest'ultimo ben calibrata dall'olio. La fragranza e l'estrema leggerezza dell'impasto invitano a tornare, non fosse che per la scelta delle materie prime: come le farine biologiche utilizzate, macinate a pietra, che danno forma anche a pagnotte e altri prodotti da forno dolci e salati. Valido rapporto qualità-prezzo, e lodevole l'attenzione riservata al packaging d'asporto.The welcoming reception that customers receive in the establishment of the young Francesco Arnesano is superb. His counter displays a variety of pizzas by the slice which are all tasty and light. It is important to point out the excellent leavening and baking as well as the delicious toppings in this pizzeria. A good example of this can be found in the potato and rosemary pizza, or the tomato pizza, where the acidity of the tomatoes is well balanced by the olive oil. The fragrance and extreme lightness of the dough and the excellent selection of raw materials invite you to come back for more. The organic stone-ground flour is also used for bread and other sweet and savory baked goods on offer. Good value for money. The take-away packaging also deserves a mark of merit.