16

Pon la mantequilla en el centro de la masa y envuélvela con los extremos de la masa. Debes juntar los extremos superiores e inferiores.
Fold one side of the dough up and halfway over the butter.
Fold the other side of the dough up and over the butter in the same way, so that the two edges of the dough meet in the centre of the butter.

17

Pon la mantequilla en el centro de la masa y envuélvela con los extremos de la masa. Debes juntar los extremos superiores e inferiores.
Fold one side of the dough up and halfway over the butter.
Fold the other side of the dough up and over the butter in the same way, so that the two edges of the dough meet in the centre of the butter.

17

Pon la mantequilla en el centro de la masa y envuélvela con los extremos de la masa. Debes juntar los extremos superiores e inferiores.
Fold one side of the dough up and halfway over the butter.
Fold the other side of the dough up and over the butter in the same way, so that the two edges of the dough meet in the centre of the butter.

18

Apretar un poco para que se enganche la masa.
Press a little to make one side stick each other.

18

Apretar un poco para que se enganche la masa.
Press a little to make one side stick each other.

18

Apretar un poco para que se enganche la masa.
Press a little to make one side stick each other.

19

Repite operación con los otros extremos de la masa.
Repeat operation with the other sides of the dough.

19

Repite operación con los otros extremos de la masa.
Repeat operation with the other sides of the dough.

19

Repite operación con los otros extremos de la masa.
Repeat operation with the other sides of the dough.

32

Pon en un molde de flan y pon a fermentar a 21ºC y humedad hasta que doble su volumen.
Place in a mould and let it rise at 21ºC in a humid place until double size.

33

Pon en un molde de flan y pon a fermentar a 21ºC y humedad hasta que doble su volumen.
Place in a mould and let it rise at 21ºC in a humid place until double size.

33

Pon en un molde de flan y pon a fermentar a 21ºC y humedad hasta que doble su volumen.
Place in a mould and let it rise at 21ºC in a humid place until double size.

34

Una vez fermentado, cocer al horno a 180ºC unos 12 minutos. En un horno casero va a tardar más.
Una vez horneados, poner en una rejilla para enfriar.
Once rised, bake it at 180ºC for around 12 minutes. If you use your home oven it will take longer.
Once baked, place the cruffins in a grill to cool down.

34

Una vez fermentado, cocer al horno a 180ºC unos 12 minutos. En un horno casero va a tardar más.
Una vez horneados, poner en una rejilla para enfriar.
Once rised, bake it at 180ºC for around 12 minutes. If you use your home oven it will take longer.
Once baked, place the cruffins in a grill to cool down.

34

Una vez fermentado, cocer al horno a 180ºC unos 12 minutos. En un horno casero va a tardar más.
Una vez horneados, poner en una rejilla para enfriar.
Once rised, bake it at 180ºC for around 12 minutes. If you use your home oven it will take longer.
Once baked, place the cruffins in a grill to cool down.

35

Para preparar el glaseado, pon el azúcar lustre en un bol. Vierte agua poco a poco hasta obtener una textura viscosa.
To prepare the glaze, place the icing sugar in a bowl. Poor water bit by bit until you get a viscous texture.

35

Para preparar el glaseado, pon el azúcar lustre en un bol. Vierte agua poco a poco hasta obtener una textura viscosa.
To prepare the glaze, place the icing sugar in a bowl. Poor water bit by bit until you get a viscous texture.

35

Para preparar el glaseado, pon el azúcar lustre en un bol. Vierte agua poco a poco hasta obtener una textura viscosa.
To prepare the glaze, place the icing sugar in a bowl. Poor water bit by bit until you get a viscous texture.

36

Esta es la textura a conseguir.
This is how the texture must be.

36

Esta es la textura a conseguir.
This is how the texture must be.

36

Esta es la textura a conseguir.
This is how the texture must be.

37

Sumergir la parte superior del cruffin en la glasa.
Dip the top of the cruffin in the glaze.

37

Sumergir la parte superior del cruffin en la glasa.
Dip the top of the cruffin in the glaze.

37

Sumergir la parte superior del cruffin en la glasa.
Dip the top of the cruffin in the glaze.

38

Pon en una rejilla a secar para que cristalice.
Place in a grill to dry and crystallize.

38

Pon en una rejilla a secar para que cristalice.
Place in a grill to dry and crystallize.

38

Pon en una rejilla a secar para que cristalice.
Place in a grill to dry and crystallize.

CRUFFIN DE VAINILLA - VANILLA CREAM CRUFFIN

16

CRUFFIN DE VAINILLA - VANILLA CREAM CRUFFIN

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Pon la mantequilla en el centro de la masa y envuélvela con los extremos de la masa. Debes juntar los extremos superiores e inferiores.
Fold one side of the dough up and halfway over the butter.
Fold the other side of the dough up and over the butter in the same way, so that the two edges of the dough meet in the centre of the butter.

CRUFFIN DE VAINILLA - VANILLA CREAM CRUFFIN

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Apretar un poco para que se enganche la masa.
Press a little to make one side stick each other.

CRUFFIN DE VAINILLA - VANILLA CREAM CRUFFIN

19

Repite operación con los otros extremos de la masa.
Repeat operation with the other sides of the dough.

CRUFFIN DE VAINILLA - VANILLA CREAM CRUFFIN

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CRUFFIN DE VAINILLA - VANILLA CREAM CRUFFIN

33

Pon en un molde de flan y pon a fermentar a 21ºC y humedad hasta que doble su volumen.
Place in a mould and let it rise at 21ºC in a humid place until double size.

CRUFFIN DE VAINILLA - VANILLA CREAM CRUFFIN

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Una vez fermentado, cocer al horno a 180ºC unos 12 minutos. En un horno casero va a tardar más.
Una vez horneados, poner en una rejilla para enfriar.
Once rised, bake it at 180ºC for around 12 minutes. If you use your home oven it will take longer.
Once baked, place the cruffins in a grill to cool down.

CRUFFIN DE VAINILLA - VANILLA CREAM CRUFFIN

35

Para preparar el glaseado, pon el azúcar lustre en un bol. Vierte agua poco a poco hasta obtener una textura viscosa.
To prepare the glaze, place the icing sugar in a bowl. Poor water bit by bit until you get a viscous texture.

CRUFFIN DE VAINILLA - VANILLA CREAM CRUFFIN

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Esta es la textura a conseguir.
This is how the texture must be.

CRUFFIN DE VAINILLA - VANILLA CREAM CRUFFIN

37

Sumergir la parte superior del cruffin en la glasa.
Dip the top of the cruffin in the glaze.

CRUFFIN DE VAINILLA - VANILLA CREAM CRUFFIN

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Pon en una rejilla a secar para que cristalice.
Place in a grill to dry and crystallize.