July 12, 2009

Enoki Gratin/エノキのグラタン

I got another bag of these overgrown enoki mushrooms from the lady who runs an enoki factory, and I thought of making takikomi gohan again first, but I changed my mind and decided to make gratin instead.エノキ工場を経営する方から、また大きなエノキを一袋もらったので、最初はまた炊き込みご飯を作ろうと思ったのですが、考えを変えて、代わりにグラタンを作ることにしました。Gratin in the toaster oven:オーブントースターに入ったグラタン：I seasoned the gratin with instant dashi and and soy sauce, beside salt, to make it taste like Japanese.塩の他に、出汁の素としょう油で味付けして、和風にしました。Just like gyoza, we had the gratin as an okazu (accompaniment to rice).餃子と同じく、グラタンはおかずとして食べました。